Jogurtový koláč s rebarborou

Klasický „jogurťák“ byla úplně první buchta, kterou jsem už  jako malá dokázala upéct sama. Nic se nemusí vážit, pouze vymyjete jeden kelímek od jogurtu a odměřujete. Doma jsme na něj dávali nejrůznější sezónní ovoce, ale nejlepší byl stejně vždy s něčím kyselým jako červený rybíz nebo právě rebarbora. A tento týden se na pultech konečně začala objevovat tato úžasná zelenina. S rebarborou je ale třeba zacházet opatrně! Je velice zdravá, ale při nesprávném zpracování může i velice uškodit. Obsahuje totiž kyselinu šťavelovou, proto vždy rebarboru oloupejte a tepelně ji upravte. Jedná se o sezonní zeleninu,…

Celozrnná galette -rebarbora, jahody a mátový cukr

Pomaličku začíná léto a zahrádka se plně probouzí k životu. Momentálně doma nevíme co s jahodami, třešněmi a rebarborou a zásoby marmelády a kompotů bohužel ještě nejsou spotřebované z loňska. Podarovali jsme koho jsme mohli, ale stejně toho ještě zůstalo dost. Proto udělat svěží letní koláč se jevilo, jako skvělá příležitost, jak odlehčit lednici.  Tento koláč nebo galetka je snadná, rychlá a tak krásně křupavá, že během pár hodin, můžete zadělávat na další těsto, protože je v momentě pryč. Já ji dělala včera k odpolední kávě a dnes…už není. Takže pokud máte trošku jahod a…