Křupavá granola z quinoi

 Každý to zná…ten zvláštně uspokojující pocit když skousnete něco křupavého. Teď si představte, že by to křupavé bylo ještě k tomu zdravé, oříškové a čokoládové. Dokonce pro milovníky kávy, jako jsem já, tato dokonalá granola v sobě obsahuje i lžičku mého oblíbeného životabudiče. Co se ingrediencí týče, každý, kdo občas granolu dělá, ví, že spolkne skoro vše. Nejrůznější druhy oříšků, sušeného ovoce, různé druhy čokolády…..mě, ale v tomto případě zrovna baví kombinace, kterou uvádím níže. Doba přípravy: 60 minut Ingredience: 150 g neuvařené tmavé quinoi (přibližně čtyřnásobní svůj objem) hrst neloupaných mandlí hrst kešu ořechů…

Heather’s Quinoa

Když se mě zeptáte, jaké je mé nejoblíbenější jídlo, budu dlouho přemýšlet, ale nakonec vám stejně jednoslovně neodpovím. Chutí a jídel je totiž nespočet a já je miluji prostě všechny. Přeci je tu, ale jídlo, které má na svědomí jednu mou obrovskou životní změnu. Přesně Heather’s quinoa („Hedřina qinoa“) bylo první jídlo, které jsem zkusila od své velké inspirace, a to kuchařky ze San Francisca, Heidi Swanson. Poté jsem se vzhlídla celkově v jiném stravování a lepším životním stylu, takže se dá říci, že právě tato quinoa je pro mě life-changing záležitostí. Toto jídlo je ideální…

Happy Crackers

Teď opět přichází jedno z těch období, kdy všichni chtějí opět začít žít zdravěji. Jedním z kroků ke zdravějšímu já, mohou být právě tyto Happy Crackers. Pokud vám chybí pečivo, nebo jen chcete něco křupavého k salátu, jsou tyto krekříky to pravé. Obsahují mnoho minerálů, živin, proteinů a zdravých tuků a především jsou bezlepkové a veganské. Pokud použijete celozrnnou rýži, která je co nejméně zpracovaná, získáte velké množství magnesia a vitaminu E. Quinoa je bezlepková obilovina plná proteinů, vlákniny a neobsahuje skoro žádný tuk. Je lehce stravitelná a plná esenciálních aminokyselin takže pro vegany/vegetariány ideální způsob, jak doplnit…