Čokoládový puding

Všude kolem se dočítám, jak jednoduché je udělat si domácí puding, ale stejně vždy kupuji ten z prášku. Jednou, ale táta přinesl v rámci „odklízení krámů“ z babiččina domu, starou pudingovou nádobu. Chtěl ji vyhodit, ale to mu bylo hned zavrhnuto, probudila totiž ve mně takovou chuť ji vyzkoušet, že jsem se hned rozhodla puding udělat. Idea pudingu z prášku a historické nádoby mi nešla k sobě, proto jsem se rozhodla udělat tedy svůj první domácí puding. Lákala mě veganská verze, protože spojení kokosu a čokolády mi přišlo neodolatelné, ale klidně použijte klasické mléko. Všechny ty reference ohledně domácího pudingu…

Tom kha gai

Zima! Taky je vám furt a neustále zima? Jen málo věcí mě v těchto mrazivých dnech rozehřeje. Jsou to vlastně jen dvě věci, a to horká vana nebo hřejivá polévka. Tuto asijskou polévku mám asi úplně ze všech nejraději. Je zdravá a plná věcí, které vás zahřejí i po tom co ji dojíte. Pokud si během zimy budete do jídel přidávat zázvor, chilli nebo curry pastu, přirozeně si zajistíte alespoň malý přísun tepla. Zázvor je zároveň i skvělý v boji proti bacilům a v tomto případě platí, čím ostřejší si polévku uděláte, tím lepší. Počet porcí: 6 Doba…

Halloweenský pumpkin pie

Halloween! I když je to americký svátek a u nás se moc neslaví, já ho oslavím alespoň tradičním dýňovým koláčem. Tradiční pumpkin pie je sice klasika, ale já si ho udělám opět trochu netradičně, a to zdravěji a originálněji. Nejrůznější druhy dýní jsou teď všude, kde se jen podíváte, tak proč toho nevyužít a neudělat opět nějakou dobrotu. Já dýni zbožňuji a je to i vidět, jelikož je toto už čtvrtý recept s dýni, co letos píši. Mě prostě její nasládlá chuť strašně baví, ať už ve sladkých nebo slaných jídlech. Dýňové pyré je vždy…