Řepovka

Růžovka nebo řepovka, jiný název tato zdravá, mokrá, kouzelná buchta mít ani nemůže. Obecně řepa není mezi lidmi moc oblíbená zelenina. Máme ji všichni zprotivenou ze školních jídelen, kde nám ji cpali nakládanou jako kompot, ale věřte mi, že ani já nejsem fanda nakládané, ale tuto buchtu prostě miluji! Buchta má být mokrá, to tato rozhodně je a navíc je kráááásně růžová a po řepě nejde vůbec cítit. Obzvlášť ve spojení s hořkou čokoládou a křupavými oříšky, vás přesvědčí, že řepovka, je ta pravá (zdravá) buchta na snídani. Doba přípravy: 1 hodina a 30 minut včetně…

Čokoládový puding

Všude kolem se dočítám, jak jednoduché je udělat si domácí puding, ale stejně vždy kupuji ten z prášku. Jednou, ale táta přinesl v rámci „odklízení krámů“ z babiččina domu, starou pudingovou nádobu. Chtěl ji vyhodit, ale to mu bylo hned zavrhnuto, probudila totiž ve mně takovou chuť ji vyzkoušet, že jsem se hned rozhodla puding udělat. Idea pudingu z prášku a historické nádoby mi nešla k sobě, proto jsem se rozhodla udělat tedy svůj první domácí puding. Lákala mě veganská verze, protože spojení kokosu a čokolády mi přišlo neodolatelné, ale klidně použijte klasické mléko. Všechny ty reference ohledně domácího pudingu…

Death by Chocolate Cheesecake

Smrt čokoládou…znáte to? Já po upečení, nebo teda spíš náhodného uplácání tohoto cheesecaku už ano. Je to ten pocit když jste tak přečokoládovaní, ale stejně si musíte dát ještě kousek a ještě kousek a ještě kousek až nakonec padnete s pocitem naprosto spokojeného bříška plného čokolády. Vždy dělám základní cheesecake (letní cheesecake), jelikož čokoládové dorty/pudingy/zákusky u nás miluje pouze taťka, ale pomalu jsem si je oblíbila i já momentálně se spíš bojím vzniku nové závislosti. Každopádně je někdy potřeba čokoládovému závislákovi jeho absťák zpříjemnit něčím opravdu výjimečným a to tento Death by Chocolate cheesecake, jak jsem…

Luxusní dýňové kostky

     „Evi, udělej ty luxusní kostky!“ byla jedna z prvních vět, co jsem slyšela, když jsem se po dovolené vrátila domů. Mamka zrovna přinesla od mé milované sousedky (paní Bednaříkové) čerstvě utrženou dýni Hokkaidó a oznámila mi, že už i „neplánovaně“ nakoupila kvalitní čokoládu. Věděla přesně, že až se vrátím z dovolené tak bude začínat sezóna dýní a tím pádem v naší kuchyni budu kouzlit s  dýňovými noky, polévkami a pumpkin pie. Další věc, která se dá s dýní vykouzlit, jsou právě tyto luxusní kostky, jak jim říká moje maminka a jedná se o takový hybrid mezi pumpkin pie a cheesecake….

Triple Chocolate Mousse

Měla jsem narozeniny a jedno z mých přání bylo, ať mi nikdo nedělá dort. Ano, zvláštní přání, ale já si jej prostě chtěla udělat sama. Nějaký složitý, zajímavý a neobvyklý. Nepotřebuji třípatrové dorty, kde je základ piškot spojený tunou máslového krému, potažený marcipánem a dozdobený 50 marcipánovými růžičkami. Lákal mě pravý opak. Jednoduše vypadající na pohled, složitější na přípravu, ale dokonalý v chuti. Jelikož se mi často nenaskytne příležitost vyhranit si čas (spíše den) na přípravu takového desertu, rozhodla jsem si dát dárek sama sobě v podobě triple chocolate mousse. Měla jsem ještě dva další adepty, ale tento…