Jednou za čas potřebuji mít alespoň ten pocit, že si připravím jídlo, které ze mě vyžene všechny toxiny a špatné věci. Spoustu lidí mi s údivem říká „na co ty chceš něco detoxifikovat, vždyť vše, co jíš je jeden velký životní detox“, ale ani to mě neuspokojí a potřebuji si dát něco ultra zdravého. Spojení slov ultra a zdravé většinou nezní moc lákavě, ale až ochutnáte tuto polévku, pochopíte, že i tyto dvě slova se mohou používat spolu. Polévka září zdravím, uspokojí vaše bříška i chuťové pohárky a příště si ji budete chtít udělat, ne jen když budete mít pocit, že se chcete trochu očistit.

Počet porcí: 4

Doba přípravy: 30 minut

Ingredience na 1,5 l polévky:

  • 1 lžíce kokosového oleje
  • 2 bílé cibule, nakrájené
  • 5 stroužků česneku, prolisovaných
  • 700 ml vody
  • 2 velké sladké brambory (batáty), nakrájené na kostky
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • špetka cayennského pepře
  • 60 g čerstvého koriandru
  • 50 g baby čerstvého špenátu

Postup:

Ve velkém hrnci si rozehřejte kokosový olej, přidejte cibuli a sůl a nechte pár minut opékat, než bude cibule měkká. Přidejte česnek a nechte další minutku. Nakonec přidejte batáty, vodu a přiveďte k varu. Vařte asi 10-15 minut, než budou brambory hotové.

Sejměte z ohně a polévku rozmixujte dohladka. Přidejte čerstvý špenát, koriandr, citronovou šťávu, cayennský pepř a znovu rozmixujte. Dochuťte solí a pepřem a můžete podávat.