Lasagne

Pro někoho se mohou zdát lasagne složité jídlo, na které by si jen tak žádná hospodyňka netroufla, usuzuji tak alespoň dle reakcí mého okolí když řeknu, že jsem o víkendu dělala lasagne. Opak je pravdou…pracné totiž rozhodně nejsou a k dokonalému obědu vám stačí opravdu jen kvalitní suroviny, protože nic jiného by lasagne pokazit nemohlo. Původně jsem na ně nechtěla ani psát recept, protože je řadím mezi tak základní jídlo, že je to jako kdybych tady vypisovala recept na špagety s červenou. Pak jsem zjistila, že je každý dělá úplně jinak a můj recept má…

Dýňové gnocchi

Zkusím vás neodradit hned v první větě, ale potom, co jsem se dopiplala s nokama, jsem hned kamarádkám napsala „jestli se je ještě někdy rozhodnu dělat, radši mě zastřelte!“. Byla sobota a já se celý týden chystala a těšila, jak poprvé zkusím udělat vlastní dýňové gnocchi. Večer předem jsem byla s kamarádkami venku a chlubila se, jak si nechávám odkapat přes noc pyré a zítra budu kouzlit. Dopoledne jsem se tedy celá nadšená začala točit v kuchyni, ale postupně jsem zjistila, že moje dýně opravdu bude patřit mezi ty, které v sobě obsahují více vody…

Black Sesame Otsu

Znáte černý sezam? Že ne? Nedivím se….u nás se moc nepoužívá a je to vážně škoda, protože ne jen, že krásně zdobí snad vše, co ním posypete, ale je i zdraví (tak jako skoro každá semínka). Používá se spíše v asijské kuchyni, kde má široké uplatnění a to ne jen kvůli své vizuální stránce. Můj původní záměr byl udělat si černou sezamovou kaši, která mě zaujala na restaurant day v piknik boxu, ale nakonec zvítězil jiný, zajímavější, recept. Black Sesame Otsu je japonský recept, na který potřebujete vlastně jen 4 věci, a to, mé oblíbené soba noodles,…

Špagetová dýně s hříbky a šalvějí

Tak a do třetice všeho dobrého, opět dýně! Nejznámější je zřejmě dýně Hokkaidó, ze které většina z vás dělá polévky, rizota nebo pumpkin pie, ale vyzkoušeli jste už špagetovou dýni? Ne? Chyba! Je totiž úžasná a hravá. Není úplně snadné ji sehnat, ale pokud na ni někde narazíte, neváhejte a berte, bude vás bavit. Po upečení se totiž její dužina rozpadne na malé žluté provázky, které můžete použít jako obyčejné špagety. Když jsem ji kupovala, nedokázala jsem si představit, jak z dýně mohou vzniknout špagety. Byla to pro mě novinka a nemohla jsem se dočkat, až z ní…

Soba Noodles Salad

Asi vám tento salát moc chutnat nebude. Vím, není to úplně nejlepší hned k úvodu upozorňovat na to, že vám asi nebude chutnat, ale spojení sladkého, kyselého, pikantního, celozrnného, uzeného….není zrovna to, co „obyčejným“ lidem vyhovuje. Ale mě „obyčejné“ zrovna moc nebaví! Tento salát jsem si zamilovala a patří opravdu k jednomu z jídel, které nemůžu přestat jíst i když mám už bříško plné k prasknutí. Prostě nejde přestat ujídat a jedna porce nikdy nestačí. Natrefila jsem na tento recept už minulý rok a hned od prvního sousta jsem věděla, že to bude můj oblíbený letní oběd. Je svěží,…