Středomořské grilování, cípal a tygří krevety

A už jsou v té naší malé rodince právníci dva! Bylo to dlouhých a krásných 5 let, takže to chtělo pořádnou oslavu. Moje skvělá rodina moc dobře ví, že kdyby mě vzali na luxusní večeři, neudělají mi takovou radost, jako když uspořádáme letní bbq plné mořských dobrot. A samozřejmě ještě větší radost mi udělá to, když si všechny ty pochoutky budu moct sama připravit. Takže takový dárek ode mě pro mě. Ráno jsem přijela domů a hned se natěšeně vrhla do příprav. Už ve dveřích mě vítali s aperitivem a když jsem objevila v lednici,…

Losos marinovaný ve whisky s pomerančovým salátem

Citron, sůl, pepř, bylinky…většinou ryba k dokonalosti nic víc nepotřebuje, ale někdy mám chuť si trošku zaexperimentovat. Dnes, teda včera, když jsem rybu nakládala, jsem se rozhodla upustit od tradičního receptu a připravit takto ozvláštněného lososa. Milovník whisky nejsem a ani jsem nečekala, nějaký zázračný výsledek. O to větší bylo překvapení při prvním soustu! Lépe ugrilovaného lososa jsem ještě nejedla a doposud nechápu, jak panák whisky mohl z obyčejného filetu vykouzlit něco tak úžasného. Osobně si rybu bez nějakého citrusu dokáži jen těžce představit. Většinou ji pokapu alespoň citronem, ale dnes jsem se rozhodla citrus…

Balzamiková portobella

K létu vždy patřilo, patří a patřit bude BBQ. Ještě za dob mého vegetariánství, ale nebylo vždy tak jednoduché pořád vymýšlet, co grilovat. Jasně, máme nespočetně mnoho ryb a různé druhy zeleniny, ale hlavu jsem si spíš lámala, když došlo na burgry. Miluji veggie burgry! Vždy si uplácám nějakou placku z quinoi/fazolí/čočky, ale můj rozhodně nejoblíbenější, je s masitým žampionem PORTOBELLO! Kdo ještě tuto variantu nevyzkoušel, zaručuji dokonalý zážitek, a to i těžkým masožravcům. Ale o portobello burgrech třeba jindy, teď se s vámi chci podělit o jinou pochoutku z těchto skvělých hub. Ještě předtím, než se dostanu k samotnému receptu,…